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Notre exploitation
Emilie Labrousse a démarré l’activité de « La petite ferme d’Émilie » en 2012. Son exploitation est située à Sainte-Féréole, en Limousin.
Cette petite exploitation familiale compte aujourd’hui deux productions (un atelier ovin et un atelier volaille de chair) promouvant la production d’agneaux et de volailles fermières.
Au cœur du massif central, brebis et volailles sont ainsi élevées dans un environnement préservé.
Nos valeurs
- Respect de l’environnement
- Respect de l’animal
- Qualité des produits
- Circuit court
Soucieuse de la qualité de mes produits et de pouvoir vous la garantir, je me suis engagée dans un système d’élevage très raisonné et de « circuit court » grâce à la création d’un laboratoire sur la ferme.
Consciente que l’alimentation est l’un des piliers fondamentaux d’une société respectueuse de l’environnement, je me suis également engagée dans une démarche de certification. Ainsi, « La petite ferme d’Émilie » est tout naturellement certifiée *HVE de niveau 3
* La Haute Valeur Environnementale (HVE) correspond au niveau le plus élevé, le niveau 3 de la certification environnementale des exploitations agricoles.
Notre élevage
Les agneaux
Les agneaux sont élevés sous la mère en plein air et en toute liberté. Ils sont alors nourris exclusivement au lait et à l’herbe pour produire une viande naturelle, saine, tendre et savoureuse.
Les volailles
Les volailles sont également élevées lentement au grand air et nourries aux céréales afin d’offrir un produit de bonne taille à la chair ferme avec une saveur unique.
Alimentation à base d’herbe, autres fourrages, céréales approvisionné auprès d’un fournisseur français et d’un agriculteur local.
Notre laboratoire sur la ferme
